一個人的冬天料理

一年多前，因為在港台吃得太多，回以色列之後作了好幾個月的但以理禁食，發現人比較輕盈，舒服。於是對於吃肉有了一點顧忌。現在我原則上都不買肉，偶爾吃雞蛋和魚罐頭（買一條魚會吃太久），也停止喝牛奶。朋友請吃飯的時候才跟著一起吃些肉。

但吃慣了肉的人，還是難免想念肉的口感，所以我會買一些類似肉的口感的蔬菜來取代肉，例如：蘑菇，茄子，馬鈴薯，豆腐...，幫助我少吃點肉。
這盤是我禮拜天的食物，紅椒、茄子炒蘑菇，茄子先切細長條去蒸，可以免去用很多油或水去烹調，這道菜炒好一鍋，也可以拌煮熟的義大利麵來吃。我這天是配飯，包括糙米，白米，薏仁和雞豆(香港人叫三角豆，也有人叫埃及豆。在維基百科裡叫做鷹嘴豆，也就是這裡超常見豆子醬的原料)的雜糧飯，好吃又營養。


冬天到了，再煮鍋湯吧！這裡的咖啡廳在冬天會賣湯，一碗湯配上兩大片麵包，也很飽。所以我也學會煮好一鍋湯，沒菜時吃湯麵或配麵包都很方便。
今天的湯裡有豆腐，紅蘿蔔，花椰菜，蕃茄，西葫蘆（英文好像叫zucchini，或squash，感覺上像小黃瓜，但查網路好像屬於南瓜類），都是很容易煮的，連花椰菜的桿子和葉子都下去了。週日忙一次，我可以吃到週三，如果怕吃膩，也可以裝在保鮮盒裡放冷凍。


我要解釋一下這塊豆腐。這裡的豆腐很貴，不到掌心大的豆腐要台幣100元左右，在特拉維夫可以買到便宜又大塊的，超過兩倍大，約合台幣150。（這叫做便宜啊！在台灣吃便宜豆腐的人，是不是該好好感恩咧～）我因為上禮拜沒辦法吃完一大塊，所以把三分之一切成小塊冷凍，湯裡的豆腐就是解凍後的模樣。不過，這裡只有一種豆腐，上頭註明是「軟豆腐」，其實比傳統一板一板的豆腐還要硬，很有嚼勁就是了。

這是西葫蘆，網路上有黃色綠色的，不過，以色列的是這種淺綠色的。也有的長得像南瓜的形狀，只有拳頭大。

另外，我去年在朋友家吃到一種煮湯的好材料，便宜而且據說很營養，但現在不吃肉以後已經不吃了，就是：你們先看看照片，猜猜看這是什麼吧！

很有情緒的晚上

剛才有事進城，週四晚上的耶路撒冷很熱鬧，猶太教徒八點半還在街上買菜，因為不是安息日，所以我不用擔心哪些路封起來不能走。至於鬧區，塞車的程度甚至讓我決定繞路而行。
但在我住的地方，則是純粹的住宅區，雜貨店都打烊了，沒有地方可以逛。我的人坐在家裡，我的思緒卻想流浪...

世界在這些年間變了很多很多。以前的人，找工作是作一輩子的，可是現在，忠誠度不再重要，企業興衰的變化也快了起來，出現了「人力派遣公司」，年輕人換工作的速度可能還快過換手機。
在這樣的情況下，我們這種「海外工作者」的生態也在變化中。

以前的海外工作者，搭著船遠渡重洋，就不知道何時能回家了。熬過了幾個月的海路艱辛，各種傳染病，適應了當地的氣候，還有語言、財務、與後方聯繫...等等的挑戰在前方。他們沒有太多自由度往後看，很多人永遠留在異鄉了，或早，或晚。
現在的海外工作者就有很多選擇了。大部分的時候，搭飛機是安全的，醫學和科技的進步，讓海外工作者需要冒的風險小多了。可是，不要忘了，我們也因為時代不同而顯得弱不禁風，適應力差了很多。

於是，海外工作的年限越來越短，回家的次數也比以前頻繁。這不只是因為外派的人需要，也是因為家鄉的人需要。別人沒有看見你，聽見你，久而久之就忘了你。得不到後方的支援，前線的兵如果選擇死守，就... 只能守到死為止。所以，花點錢和時間回來，讓後方的人記得你，再次「集氣」給予支援，也讓自己喘口氣，是現在比較人性化的作法。

不過，我想到的不只這些。
集結號裡的谷子地，一直死守著一個陣地，沒等到號聲不能撤退
來自硫磺島的信，日本軍人也是奉令死守著硫磺島

上帝會這樣對待祂的兒女嗎？
想到這裡，有種不寒而慄的感覺。
我們本來就沒有能力選擇自己的遭遇，也沒有權利向拯救我們的主討價還價。面對未來的天災人禍，戰爭逼迫，我們只能選擇用什麼心態去面對，卻沒有「不面對」這個選項。

大衛王曾經說：我甚為難！我願落在耶和華的手裡，因為他有豐盛的憐憫。我不願落在人的手裡。
今晚，神似乎在對我說，在神的手裡，縱使執行的是一項自殺任務，也有豐盛的恩典，和美好的結果。相反地，企圖躲避神的揀選的人，只會迅速地失去面對未來挑戰的能力和勇氣。

求主幫助我們，剛強壯膽！

閉上眼睛，神對我說...

最近有兩次經驗，在開始與人禱告，眼睛閉上之後，神就對我說話。

第一次禱告的場景在耶路撒冷南部的拉結飯店，與我一起禱告的是來自內湖牧者團隊的一名女牧師。我們剛分享完各自的近況，也包括內湖聯禱會一些教牧同工的消息。

眼睛閉上，腦海裡出現了戰爭時，將領們在地下碉堡裡開會的畫面，桌上有大大的地圖和軍力分佈，大家都坐在一起。

有誰站在「耶和華的會」中得以聽見並會悟他的話呢﹖有誰留心聽他的話呢﹖（耶利米書23:18）

我們就像是神國度的將領，被安排在不同的地方作戰。雖然地點不同，兵力和戰事不同，可是元帥卻是一樣的。這是一場戰爭，是元帥帶領著我們在打的戰爭，我們不是元帥，我們也不用承擔成敗責任。
讓我們一起扮演著將領的角色，進入耶和華的會中，聽從他的指示和調度，打一場漂亮的仗吧！

第二次禱告的場景是在耶路撒冷市中心某教會的禱告塔。這裡在第14層，周圍的建築物都不高，禱告室設計在中間，旁邊有玻璃窗和走道，可以看見很漂亮的夜景。和我一起禱告的是另一國的女記者，她來了三年，我來了三年半。

閉上眼睛，神對我說，恩典，都是恩典。
我們能來以色列，是恩典。
我們都拿到工作簽證，是恩典。
我們能認識，建立關係，坐在一起禱告，是恩典。
這個場地可以成為禱告塔，是恩典。
耶路撒冷這幾年沒有太多紛擾，許多住宅，購物商場，輕鐵，地標得以興建，是恩典。
越來越多人在為耶路撒冷禱告，是恩典。
神的眼目始終眷顧著耶路撒冷，是恩典。

希望看到這篇文章的人，把握機會找人一起禱告。這也是恩典。

LTJ給耶穌的信 一 童年

「這是你的新護照，你現在叫做xxx，是xx國人，記得講話要帶點口音，你的工作是xx公司歐洲市場行銷經理」...電影裡都這麼演著
在以色列，因為阿猶之間的敏感性，想和本地人交朋友時，需要留意用什麼語言，戴什麼配件。對猶太人，請說希伯來文，戴大衛之星；對阿拉伯人（巴勒斯坦人），請說英文，戴十字架。不過，再怎麼樣，我們還在同一個時代，以色列的生活環境和現代化的程度和台灣算是差不多的。

耶穌，你呢？
『我的童年和當時其他的孩子沒什麼分別。我不記得自己天上的家，所以沒有什麼適應不良的問題。我們那時候穿草編的涼鞋，沒有自來水，每個人都有很多兄弟姊妹，因為大家都一樣，所以我的童年其實蠻單純而快樂的。』

那，你什麼時候開始記得天上的家呢？
『那是一個漸漸明朗的過程。每當我和家人一起過安息日，去會堂讀經敬拜，我都感覺自己對經文的理解和感情與大部分的人不一樣。』『對我來說，神是活著的，故事和誡命都只是引導我們認識神的方式而已，可是我發現大部分的人容易執著於那些內容，卻沒辦法單純地和神建立關係，互相對話。』

你的意思是說，你童年的時候，就已經可以和神對話？
『沒錯』
那麼你那時想起天上的家了嗎？
『還沒。我只是覺得自己與神的關係很好，很喜歡讀經禱告，和別人談論聖經的內容。』

那麼，你12歲那年的逾越節，對你有任何特別的意義嗎？
『嗯，那次是很特別的經歷。我知道今天的以色列，都為滿13歲的猶太男孩行成年禮（Bar Mitzvah），可是我們那時候沒有這麼明確的界線。我個人認為，我的成年禮是在那時候發生的，那年我12歲半。』
你那時在聖殿裡和教師們討論聖經，和父母分開了三天。
『沒錯，當我發現家人不見了的時候，我就和其他來過節的成人一樣，找地方過夜。我發現自己不害怕，而且在聖殿裡就像回到家裡一樣有親切感。』『最特別的是，當我見到我的父母來找我時，我甚至不想和他們回家。我覺得聖殿才像是我的家。所以我脫口說出了那句話「為什麼找我呢？豈不知我應當在我父的家裡嗎？」當我說出來的時候，我自己也很意外，我用了「我父」這樣的說法。舊約聖經裡幾乎沒有人這樣稱呼過神。』

那你為什麼選擇與父母回到拿撒勒呢？
『我還記得當自己說出這句話時，媽媽看我的表情。她的表情很複雜，有驚訝，疑惑，敬畏，還有不捨。我那時候開始感覺到自己和他們之間是有距離的，和神之間好像反而比較親近。可是，一方面因為我不懂自己為什麼會說神是「我父」，再加上媽媽那個不捨的眼神，我決定回家把這些事弄清楚。』

嗯，從你12歲半到30歲之間的事，我也很好奇。
『好奇寶寶，下次再說給你聽吧』

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LTJ系列是蘇菲的新嘗試，希望藉此帶出「海外工作者」的遭遇和心情轉折。其中以第一人稱描述耶穌的部分雖經過有限的聖經原文及歷史查證，可是絕大部分都是個人揣測，請讀者還是要自行讀聖經並且建立自己的體悟。

LTJ給耶穌的信 序--獵人頭公司

Letter
To
Jesus

給耶穌的信

來到國外，幫助我認識耶穌很多。因為很多原因，我們這些「海外工作者」很少把自己和宣X或X教連在一起，很多時候我們也不能，但一位屬靈前輩說過，藉著我們待在海外，我們實際上增加了一個地區的基督徒人口比例。就是這樣，我們這些「海外工作者」因此更能體會耶穌的心情。

親愛的耶穌，

謝謝你給我這個機會，成為一個「海外工作者」。我想，是你設計了亞伯拉罕的子孫在各地往來，有很多機會作「海外工作者」，也是你自己來到世界上，讓我們這些「海外工作者」可以向你學習。

請問耶穌，你來到人間之前，父神是怎麼和你談論這件事的呢？
他是否給了你一份完整的計畫書，裡面寫明了你將會失去的能力，權利，要工作的年限，每個月可以得到的財力供應，你的工作內容，每年有幾天假期，你在地上時與你接頭提供掩護的人是誰，組織另外安排幾個人在你的團隊，你會有的保險和享有的權益，和事情完成之後將來可以得到的補償？

我會這麼問，是因為我在來到海外之前，沒有得到這樣一份完整的計畫書。

『你是偵探電影看太多了吧？』
我只是好奇，沒有這些，有幾個人願意像你一樣，作一個「海外工作者」？

『你現在知道，為什麼「海外工作者」一直有招募困難的問題了吧？』
是的，主啊，我想我能明白。當世界上的遊戲規則是這樣的時候，有才幹的人應該都被獵人頭公司遞上的完整計畫書挖走了吧。主啊，但我希望有更多機會聽你說你當時作「海外工作者」的經驗和心情。

『下次吧，你會有機會的』

欣欣飯店--歡迎來海法！

在以色列待過一段時間的華人，應該都知道海法有家欣欣餐廳，隔壁是海法華人宣道會。不過，他們最近搬家了，目前在旁邊巷子裡，有更好的用餐和聚會環境。
餐廳位於熱鬧的商業區，周圍辦公大樓林立，但隱身在兩條大馬路中間，人行步道和棕櫚樹創造出悠閒安靜的用餐環境。跟著王長老走進餐廳，挑高寬敞的用餐區映入眼簾。



房東原本開了一家高級西餐廳，所以大致的裝潢設計都不用改。考慮到該區很多建築在整修中，房東也願意主動降價，使得餐廳與教會合起來的租金及房屋稅支出不比以前高。以前那棟建築因為電路管線老舊，時常跳電，屋況也比較差。那時餐廳的座席比較少，教會在隔壁屬於另一個單位，租金高昂。現在以色列外勞政策緊縮，教會不需要那麼大的空間，就使用餐廳內的VIP室聚會，十分有海外華僑教會的感覺。



進門的左側是櫃臺，美麗的王家大姊是掌櫃的，掌廚的是她的夫婿，同樣也是以色列籍的華人。王家人當年離開越南，在菲律賓上岸，當時幾個國家願意提供名額給海上難民，長老懂一點法語，本來打算去法國，誰知是神的心意讓他們一家來了以色列。以色列為了保護猶太人，相當不歡迎沒有猶太血統或文化的人移民，當年那一兩批越南華僑算是特例。長老的四個女兒也都在以色列服兵役，如今第三代中已經有一個獲頒獎章的軍人了。



「你打哪兒來啊？」「我去過中國的這裡」在這裡吃飯的遊客和猶太朋友們藉著這幅地圖，可以比手劃腳打開話匣子。猶太朋友時常會驚訝於華人基督徒對以色列的友善和愛，他們也會把握機會讓猶太人明白基督耶穌是個道地的猶太人，也是耶穌把對猶太人的愛放在華人基督徒的心中。



不管你以前是否來過欣欣飯店，這裡的中國菜和家鄉的味道，都是你來以色列時不該錯過的！我在海法住了三年，到如今仍然想念這個勤奮工作又美得像花園的城市。有機會來海法時，歡迎來欣欣飯店坐坐，好客的王長老期待著認識你喔！（欣欣飯店的發音是廣東話，接近普通話的燕燕。電話：972-4-8660022）

以色列的交通

以色列的物價比台灣高，國民所得也比台灣高，油價，當然也不例外。
以今天的油價來看，台灣的九五汽油一公升29.5元，下週可能會變成29.8元，而以色列的油價則超過55元台幣。油價高，鐵公路交通費當然也高，都市裡一趟公車6.2舍客勒，和汽油一公升6.51相差無幾，雖然可以免費轉一趟車，還是比台北貴。

如果你想，騎機車又方便又省錢，在以色列也行不通。一方面，以色列主要道路有限，機車也可以上高速公路（想不上都不行），但機車比例太低，汽車駕駛不懂得留意會鑽會衝的機車，讓機車騎士的危險性提高；另一方面，機車的失竊率高，使得機車的保險費很貴，不買若是被偷了更划不來。這兩個原因讓以色列機車不夠普遍，價錢也很高。中部特拉維夫附近因為很容易塞車，地勢又平坦，所以機車比較多；耶路撒冷同樣很容易塞車，道路面積不足，停車位也嚴重缺乏，多數人還是靠大眾運輸工具，目前是公車，明年輕鐵開始營運以後，也許會更方便。海法是以色列第三大城，她在海邊的山上，山路蜿蜒又上下，騎機車也危險，但因為停車比較方便，感覺上開車的人比較多。

幾年前，本地朋友決定買車，是為了接送小孩上下學，因為那時候很多公車爆炸事件，父母不放心讓孩子自己搭公車上學。但前幾年發生了推土機撞路上車輛的恐怖攻擊事件，這幾個月又有接近巴勒斯坦區域的公路黑槍事件，使得自己開車也不一定安全。我幾年前買車，則是為了載著攝影師外拍的需要，因為安息日沒有大眾運輸系統，有些外拍的地點偏僻，有車比較能滿足工作需要。

上個月去作車子的保養，本來以為兩小時之內就好了，但整個冷卻系統很多地方漏，需要更換管線，搞得他們收工時都還沒修好。我趁空檔到城裡辦事，這麼巧沒接到電話，一分鐘後回撥又沒有接，結果回到修車廠時大部分的人都下班了，我才知道要自己想辦法回家。修車廠的主管知道我住在城外，至少要換一趟車，跟我說，你叫輛計程車回家吧。我頂著大太陽（修車廠四點半下班）一邊走一邊想，計程車一趟16公里應該要將近一千元，實在捨不得坐。於是我一直走（但也知道自己不可能走回去），直到終於決定搭兩趟公車回家。走路加上那兩趟公車花了我70元台幣和兩個小時，讓我更慶幸自己平時可以開車。

想想，人真的很渺小。你知道自己要去的地方，可是受限於自己的體力，財力，條件，不能馬上抵達。我們朝著努力的目標邁進，也同樣受到很多限制。在以色列，這種感受比在台北的時候更加深刻。